Apéro Phnom Penh, apéro quand même 

Bonsoir.

Mon royaume pour de l’eau fraîche

La chaleur est étouffante, vous cherchez désespérément un coin d’ombre pour vous abriter de ce soleil de plomb, vous transpirez à des endroits inédits, vos tongs collent et …

Ah non ! Ah non pardon, excusez moi, c’est vrai que c’est l’hiver chez vous !

Les morts ont toujours torts


Oooooh ça va ! Pour me faire pardonner et comme c’est bientôt le weekend, un petit cocktail découvert à Phnom Penh pour changer du Spritz 🙂

L’Apéro Tamarin

Do You Take The Apero ?

Se procurer des tamarins frais (tout le monde au 13ème), les laisser tremper 15mn dans de l’eau (100g de tamarins pour 1l d’eau).

Égoutter et malaxer pour faire sortir le jus (comme pour le lait de coco, vous suivez ?).

Rajouter du sucre à votre goût pour que ce soit moins amer.

Mélanger le jus de tamarin, quelques tomates vertes en dés, de la glace, un chouilla de gingembre, des brins de riz (oui oui la tige verte du riz. Mais on peut faire sans), du sucre roux, un filet de citron vert et du rhum à votre convenance.

Et voilà ! 

Et râler pas trop, vous au moins, vous avez la tartiflette.

Soon my love …

Il est encore temps de changer de pays. Cãm õn & Chào !

 

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