Chiang Mai – La Chute

Bonsoiiiiiiiir !

Avant dernier article de cette épopée culinaire ! C’est pas fou ca ? Je suis toute émue. Vous aussi ?

Pas la peine de devenir violent
Pas la peine de devenir violent
J’avais
prévu un SUPER article pour mon arrivée à Chiang Mai.

Le retour de la nourriture raffinée du Royaume de Thaïlande, la finesse des soupes relevées au lait de coco, la délicatesse des légumes sculptés …

Tu le sens, le “MAIS’ qui arrive comme un Imodium dans un verre d’eau ?

Tourista : fléau ou aubaine ? Ce soir dans Capital

Était-ce le retour à la nourriture occidentale “pizza spicy peperoni” qui perturba nos estomacs fragiles ? 

 

Le Mal
 
La recherche du coupable ne sert a rien, quand le “rhume des fesses” (encore merci Malik pour cette expression) te terrasse : une seule possibilité : toi, un lit, du riz blanc, de la viande grillée, Internet, et l’intégral de Kaamelott sans une once de culpabilité.

Je sais : ÇA A L’AIR SUPER STYLÉ

YOUPI
YOUPI

Ne soyez pas jaloux, je vous explique tout.

Comment attraper une bonne tourista et louper l’école ?

Evidemment, c’est avec la nourriture que cela se passe. 

L’erreur de débutant, c’est de choisir un petit stand de rue, en pensant que c’est là que se joue les pires immondices du théâtre culinaire.

 

Une petite barquette ?
 
Déjà, c’est là où vous mangerez le mieux. Ensuite, tous les ingrédients sont toujours ultra frais, car préparés à la demande, et enfin ils ne rigolent pas avec la friture, tuant aux passages vos précieux microbes.

Non, ce qu’il vous faut, c’est un restaurant très proche d’un lieu touristique majeur, qui sert de la bouffe thaï, des tacos, des spagghettis, des burgers, avec des prix extrêmement bas, une carte dans un anglais approximatif écrit en Comic Sans Ms

Là, le combo hygiène douteuse / surgelés mal réchauffés est au poil.

Là dessus, commandez un plat “medium-spicy”. Oui parce que, le spicy normal, vous n’arriverez même pas à vous envoyer une fourchette, c’est dommage. 

 

Chili + Poisson = recette gagnante
 
Ne faites pas les choses à moitié, prenez un plat au poisson ou aux fruits de mers : nous sommes à 800 km de la côte la plus proche, une bonne petite crevette rose aura eu le temps de bien macérer dans son camion.

Et enfin, TRÈS important, histoire que votre estomac ne comprenne définitivement pas ce qui lui arrive, arrosez tout ca d’un bon smoothie, avec des glacons évidemment, et à la mangue de préférence. 

 

Ça marcha aussi avec la bière
 
Oui, la mangue a des qualites digestives peu connues et assez efficaces, c’était ma petite astuce secrète, c’est CADEAU !

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un BON APPETIT et vous donner rendez vous dans quelques jours pour le

DERNIER

ARTICLE.

Drame et tristesse.

Controlez-vous
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