Pimp’ mon cidre

Bonjour, ça va ?

freaking-weedend

L’océan nous réussit et nous retient dans ses filets. Du coup on ne rentrera jamais. Voilà.

Afin de s’acclimater à notre nouvelle vie portuaire, il est important de se fondre dans la masse et d’apprendre les coutumes locales. Notamment culinaire.

On fait donc copain copain avec les matelots du port (oui nous sommes en province, les gens sont avenants et les supermarchés majestueux) et on se rencadre sur les basiques de la région, comme notamment :

Si jamais tu avais oublié que tu étais en Bretagne Sud ...
Si jamais tu avais oublié que tu étais en Bretagne Sud

 

More on that next week
Plus puissant que l’héroïne : more on that next week

Mais la vraie découverte de cette semaine, c’est ceci :

<3
Dis bonjour.

Dans la recherche éternelle d’un nouveau spiritueux pour changer du Mojito et surtout du Spritz (ça fait 2 ans, il faut s’en aller maintenant s’il vous plait), la Bretagne nous offre un alternative corsée au cidre : le Pommeau ❤

Le Pommeau est un alcool à base de pommes qui se compose de jus de pomme non fermenté et de Calvados – pour le Pommeau normand – ou de Lambig – pour le Pommeau breton – une eau de vie bretonne à base de cidre.

Et ça fait le bonheur de ces longues soirées solitaires, car c’est bien connu, en province on boit pour tromper l’ennui. Surtout le lundi, pour le Picolo Top Chef (une gorgée pour chaque “on lève les mains”, “plus que 30 secondes”, “je pars sur”, “ça manque d’assaisonnement”, “je n’ai pas le temps pour le dressage” … Essayez.)

Cul sec ma petite :)
Cul sec ma petite 🙂

Mais cette petite liqueur peut également servir à pimper votre cuisine, notamment par exemple pour inclure ni vu ni connu un peu d’alcool dans le repas de vos enfants, afin qu’ils aillent se coucher plus vite. Illégal ? En France peut-être, mais nous sommes en Bretagne ici monsieur !

Pimp’ mon déjeuner du mercredi après midi

Pimp’ mon croque monsieur !

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Plus ça coule plus c’est bon
  • Accostez sur la rive la plus proche et approvisionnez vous en pain de mie, brie ou autres fromages type coulant de votre choix, pommes (au moins 4 pour nourrir votre équipage), beurre demi-sel (pourquoi est-ce que je le précise encore ?), jambon, et bien sur, du POMMEAU
  • Coupez les pommes en tranches et faites revenir dans une poêle à feu vif avec … du beurre. Evidemment.
  • Rajoutez un peu de pommeau et faites bien revenir le tout.

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  • Ensuite, faites des sandwichs avec une tranche de pain, les tranches de pommes, des morceaux de fromage, une tranche de jambon, re une tranche de pain et un peu de beurre par dessus.
  • Faites cuire au four ou encore mieux dans un appareil à croque. Dégustez et prenez la mer matelots !
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Portrait en coupe

Pimp’ mon jus de pomme

  • Mélangez tout simplement du pommeau et du cidre. Ça donnera un coup de fouet à votre apéro, ou garantira une soirée paisible si vous en servez à vos enfants.
  • Ok, j’avoue, ce “cocktail” est moisi.
  • Sinon, des gens beaucoup plus doués vous proposent un cocktail bien meilleur avec du Calva et du BEURRE.
  • Mélangez un quart de rhum, un quart de calvados, un quart de velvet falernum et un quart d’infusion au beurre. Chauffez. Buvez. Ou allez en boire au CooperBay à Strasbourg Saint Denis.
  • OUI on est revenu à Paris finalement. Les murmures de la ville nous manquaient.

Bon apéro, à la semaine prochaine ❤

Party-GIF

 

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