Bye Bye Britain

Morning darling,

Aujourd’hui, on part au SÉNÉGAL !

HU-MOUR.
HU-MOUR.

En fait, nous sommes allés faire nos adieux à nos chers amis d’outre Manche. Sur BFM-TV, on m’a bien appris que les Britishs avaient décidé de quitter notre continent, de sortir leur pagaies et d’emmener leur île loin, loin, loin vers l’Islande, afin de foutre une dérouillée aux White Walkers insolents qui ont osé se moquer publiquement des sujets de sa Majesté.

On est pas là pour déconner.
On est pas là pour déconner.

Tout ce bruit pour rien, alors qu’on a quand même évité LE PIRE.

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Ouf

Mais comme on est jamais trop prudents, nous sommes quand même allé déguster une dernière fois les délicieuses spécialités grandes bretonnes.

La cuisine mouillée.

Faire un article sur les spécialités culinaires de l’ANGLETERRE, ça peut paraître incongru. Et pourtant, quand on dépasse nos préjugés de snobs français, on découvre une cuisine inventive, goûteuse, pleine de surprise, et qui s’est échinée durant des millénaire à répondre à une question cruciale :

Jeanne d'Arc ! T'as pas un kebab ?
Jeanne d’Arc ! T’as pas un kebab ?

Est-ce que ça se mange sous la pluie ?

Je vous promets, si on y réfléchit, tous les plats anglais commencent par un met somme toute normal : de l’émincé de poulet revenus tendrement, avec des petits oignons et des champignons, relevé avec une pointe crème fraîche.

Que tu met dans une PÂTE FEUILLETÉE avec de la purée de PATATE et de la sauce à la VIANDE, et BIM, CA FAIT UNE TOURTE.

Cette tourte s'appelle "Pie Minister". Brillant
Cette tourte s’appelle “Pie Minister”. Brillant

Et votre farce est bien protégée des intempéries 🙂

FREEEDOOOM !

Contrairement à ce qu’on pourrait croire, les Scottish Eggs n’ont pas été inventés au Pays-Bas, mais à Londres en 1758, et qui reprend toujours ce même principe élémentaire : protégez les aliments des éléments.

Viens sous mon pull petit œuf dur
Viens sous mon pull petit œuf dur

Pourquoi laissez un œuf dur seul et désœuvré à l’épreuve du vent ? Alors qu’on pourrait l’enrober de farce, puis de chapelure, et enfin le faire frire pour lui donner une couche protectrice de gras ? Cela aura, bonus, le même effet protecteur sur votre petit bidon qui développera sa propre couche étanche. La nature est bien faite.

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La recette de l’été

Internet m’a trahi. Je ne trouve aucune trace d’une recette présentée comme un classique dans un des nombreux, nombreux pubs de la ville (oui à Londres le rez de chaussé est un pub, voilà.) : le PIG & BISCUITS.

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Mais qu’est-ce donc ?

C’est du pain perdu toasté, recouvert d’émincé de porc juteux, recouvert d’un œuf mollet, recouvert de sauce hollandaise. Fois deux.

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Si jamais en savez plus, sur ses origines, ses variantes innovantes, son histoire, merci de me contacter. Cordialement.

Do you take the apero ?

Et pour finir, une réclamation. Parce qu’on ne va pas se mentir, la mode du Spirtz, ça fait quand même quelques années qu’elle dure, je pense qu’on a TOUS fait le tour de la question, et qu’il serait peut-être tant de passer à autre chose.

Etouffes toi avec ton Apérol, sale despote !!
Etouffes toi avec ton Apérol, sale despote !!

J’ai l’humble de nominer sur le Trône du Coktail le Pimms & Lemonade, premier du nom, roi des bars et des fins d’après midi, seigneur des 7 terrasses et protecteur de l’apéro. Pour l’aider à bouter cet Italien amer du royaume :

  • Réunissez du Pimms, de la limonade, de la menthe, du concombre, des fraises et fruits de votre choix, des glaçons et surtout PLEIN DE COPAINS.
  • Mettez tout ça dans une carafe. Et buvez au soleil. Enfin. Faites au mieux quoi.

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Tu nous manqueras, Britain. Re-pagaye vite jusqu’ici, une fois que tu auras enrobé de gravy la totalité de l’Islande.

Keep calm and à la semaine prochaine ❤

God Save the Queen
God Save the Queen
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